امروز نکتهٔ مفیدی دربارهٔ قهوه برایتان دارم.

اگر قهوه‌تان بیش از حد تلخ است، آیا می‌دانستید شاید فقط یک ذره نمک کافی باشد تا طعم ملایم‌تر و متعادل‌تری داشته باشد؟ نمک می‌تواند احساس تلخی روی زبان را کاهش دهد و باعث شود طعم‌ها و عطرهای طبیعی قهوه بیشتر حس شود. این ترفند ساده به‌ویژه برای قهوه‌های تیره‌برشت مفید است، زیرا معمولاً طعمی قوی‌تر و تلخ‌تر دارند. از آنجا که نمک به ملایم شدن تلخی کمک می‌کند، برخی افراد درمی‌یابند که برای لذت بردن از قهوه‌شان به شکر یا شیر وگان کمتری نیاز دارند، بنابراین راهی آسان برای کاهش شیرین‌کننده‌های افزوده، بدون از دست دادن طعم است. اما نکتهٔ اصلی این است که فقط مقدار بسیار کمی استفاده شود. به گفتهٔ کارشناسان قهوه، استفاده از حدود ۰.۱۵ گرم نمک برای هر ۱۰۰ گرم قهوهٔ دم‌شده، بهترین تعادلِ طعمی را هم در اسپرسو و هم در قهوهٔ فیلتری ایجاد می‌کند. معمولاً مقداری کم برای ایجاد تفاوتی محسوس کافی است.