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「如禽流感、結核病、李氏桿菌病、克隆恩病、狂牛病、弧形桿菌症、金黃色葡萄球菌等。如今有更危險的變種，名為『抗藥性金黃色葡萄球菌』，這是一種『超級細菌』—意思是沒有抗生素能治療它，沒有一種抗生素能治癒這種超級病菌。現在世上有這種病菌，而且它可能源於業者餵動物吃太多抗生素。會出現這些疾病是因為過度繁殖動物造成疾病滋生且擴散的環境。其他疾病源自打獵，那是另一種虐待無辜動物的暴行。」
「自一九八一年起，殺死兩千五百萬人的愛滋病毒就是源自人類獵食靈長動物。最近你們看新聞報導，中國有人死於肺鼠疫，這種病源自獵捕土撥鼠為食。它的傳染性強，而且患者一天內就會死亡！其實這些疾病都能預防，只要人類改掉飼養動物、打獵、吃肉，這些既不健康且殘酷暴力的惡習。」
「人們不只殘忍地對待動物，也危害到自己，吃這些佈滿了細菌又不衛生的肉。對人類的健康沒有好處。難怪醫院越蓋越多。」
「吃肉製造許多麻煩，但沒有很多人瞭解這一點，反而責怪政府沒有做好保健措施，責怪醫生沒有盡力醫療等等。但實際上是，人們自己引發疾病。問題根源在於肉食，很多人不願意承認這個事實，因為他們喜歡吃肉。替自己製造許多麻煩，耗掉國家許多經費，替這個世界和下一代的子孫，製造許多痛苦。問題很簡單，但不是每個人願意相信、遵循，這是很悲哀的事。」
「肉對我們不好。動物製品對我們無益，是我們的敵人。所謂肉類是包括魚、蛋、奶等等。請花時間研究一下。甚至連牛奶也有害。它引發很多致命的疾病。肉類、牛奶、乳製品、蛋是導致癌症和致命疾病的罪魁禍首。每年有數百萬人，因為吃肉、蛋和乳製品而喪生。花費好幾兆美元治療肉、蛋、乳製品所引發的疾病。所以請為了自己和子女的健康，為了維護地球，為了保障我們的未來，請不要吃肉，或使用動物性產品。」
