دراسة تكتشف أن التحول إلى النظام الغذائي الخضري يؤدي إلى

قام باحثون من (جامعة الصين الزراعية) و (جامعة ليدن) في هولندا بنشر مقال في مجلة (نيتشر فود) يسلط الضوء على أن الانتقال إلى النظام الغذائي الخضري من شأنه أن يزيد من استقرار نظامنا الغذائي. ومن خلال دراسة الأرض والسكان في المملكة المتحدة والاتحاد الأوروبي تم التوصل إلى أن هذا التحول من شأنه أن يقلل من الاحتياجات الغذائية بما يُعادل خسارة المنتجات الزراعية من كل من روسيا وأوكرانيا (يورين) بسبب الحرب.

كما أن التحول إلى الخضرية سيجني فوائد مثل تحسين صحة البيئة والسكان عبر الدول ذات الدخل المرتفع، فضلاً عن خفض مستويات الانبعاث وتقليل استخدام المياه ورفع المعايير الصحية وزيادة المساحات الطبيعية.

كما أكد البحث على أن تربية أبناء أمة الحيوانات من أجل الغذاء يستهلك 30 إلى 60% من المحاصيل التي يمكن إطعامها للناس ويشغل 80% من جميع الأراضي الزراعية.

شكراً لجامعة الصين الزراعية وجامعة ليدن على نشر هذه المعلومات عن أهمية التحول العاجل إلى النظام الغذائي الخضري الخيّر والمنقذ للكوكب. عسى أن يقوم كل الناس بالتحول بسرعة وعيش حياة صحية ومزدهرة، في نِعَم السماء.