Từ Không Khí Thành Thức Ăn: Tương Lai Của Protein Bền Vững, Phần 1/2

Chúng ta, bằng cách nào đó cần phải loại bỏ động vật ra khỏi hệ thống thực phẩm. Mục tiêu của Solar Foods là tách hoàn toàn việc sản xuất thực phẩm khỏi nông nghiệp và để cho việc sản xuất thực phẩm không còn cần không gian lớn hay nhiều tài nguyên nữa. Giải pháp của họ là Solein. Tác động của Solein là khoảng một phần mười so với đạm thực vật và khoảng một phần một trăm, tức 1% so với các sản phẩm động vật, đặc biệt là thịt.