รายละเอียด
ดาวน์โหลด Docx
อ่านเพิ่มเติม
นี่คือฤดูกาลที่เหมาะอย่างยิ่งในการ ปลูกผักโปรดของฉัน—บรอกโคลี! ฉันมีเคล็ดลับการเตรียมอาหาร มาฝากคุณ เมื่อเตรียมบรอกโคลีเพื่อรับประทาน อย่าทิ้งก้านและลำต้น ซึ่งมีระดับของกลูโคราฟานินสูง สารประกอบที่มีบทบาทสำคัญ ในระบบการล้างพิษของร่างกาย และยังช่วยป้องกันมะเร็งได้ สับบรอกโคลีล่วงหน้า 5–10 นาทีก่อนปรุง เพื่อช่วยกระตุ้น การทำงานของเอนไซม์ ที่เป็นประโยชน์ ทำให้ผักแสดงศักยภาพสูงสุด นอกจากนี้ เพื่อคงวิตามินซี และซัลโฟราเฟน ซึ่งเป็นสารประกอบจากพืช ที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ และช่วยล้างพิษอย่างทรงพลัง ควรนึ่งเบา ๆ หรือผัดอย่างรวดเร็ว แทนการปรุงสุกเกินไป โปรดทราบว่า ผู้ที่มีภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำหรือ ผู้ที่ใช้ยาต้านการแข็งตัวของเลือด ควรเฝ้าติดตาม การบริโภคบรอกโคลีอย่างใกล้ชิด
