Oto jak przygotować pełną życia, bogatą w antyoksydanty niskotłuszczową misę acai jako idealne śniadanie lub przekąskę.

Połączcie 80 gramów (¾ szklanki) posiekanego kalafiora ze 120 do 160 mililitrów (½ do ⅔ szklanki) niesłodzonego, nieposiadającego smaku roślinnego mleka w blenderze lub robocie kuchennym i miksujcie aż będzie prawie gładkie. Następnie dodajcie dwa 100-gramowe (3,5-uncjowe) opakowania mrożonych, niesłodzonych jagód acai i 275 gramów (2 szklanki) wydrylowanych świeżych lub mrożonych ciemnych słodkich wiśni. Dla słodyczy, unikajcie używania bananów, ponieważ hamują one wchłanianie czerwonego barwnika gdy spożywane są w tym samym posiłku. Zamiast tego użyjcie wydrylowanych daktyli, agawy, słodkiego czerwonego jabłka lub gruszki. Następnie zmiksujcie wszystko aż będzie gładkie. Możecie dodać więcej roślinnego mleka w razie potrzeby, aby osiągnąć pożądaną konsystencję. Na koniec podzielcie mieszankę do misek i posypcie ją 30 gramami (2 łyżkami) prażonych nasion konopi, i dodatkowymi wiśniami. Dodajcie cynamon lub gałkę muszkatołową dla urozmaicenia smaku i podawajcie z cząstkami limonki. Cieszcie się tą smaczną miską, która oferuje bogatą w błonnik bazę z zmiksowanego kalafiora i roślinnego mleka!