Karbohidrat: Menjelajahi Perbedaan Antara yang Utuh dan yang Dimurnikan.

Berbagai biji olahan melalui proses yang menghilangkan dedak dan kuman - bagian yang paling bergizi dari biji-bijian tersebut. Proses ini memberikan tekstur yang lebih halus dan masa simpan yang lebih lama, tetapi menghilangkan serat, vitamin B, zat besi, dan nutrisi penting lainnya.