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यह भोजन बहुत स्वादिष्ट है। यह स्वास्थ्यवर्धक है। यह सभी के लिए स्वास्थ्यवर्धक है। और जैसा कि हमने कहा, बहुत सी संस्कृतियों में आहार मुख्यतः पौधों पर आधारित (वीगन) होता है। पश्चिमी दुनिया में, हम इससे दूर हो गए हैं क्योंकि हम अधिकाधिक मात्रा में अति प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खाने लगे हैं। लेकिन वास्तव में, यह स्वादिष्ट भोजन यह परिभाषित कर रहा है कि हमें भविष्य में क्या खाना चाहिए।
