आज मेरे पास माचा यानी कि ग्रीन टी के चूर्ण से लेमोनेड बनाने की विधि है।

दो गिलास ताज़गी भरे माचा लेमोनेड के लिए पहले 2 ग्राम, यानी लगभग 1 छोटा चम्मच माचा पाउडर, छानकर कटोरे या मापने वाले कप में डालें। लगभग 80 डिग्री सेल्सियस (175 डिग्री फारेनहाइट) तापमान वाला 60 मिलीलीटर गर्म पानी डालें और ‘चासेन’ यानी बाँस की माचा फेंटनी से फेंटें। उबलता पानी न डालें, क्योंकि इससे माचा का स्वाद कड़वा हो सकता है। चासेन के बारीक, लचीले रेशे चूर्ण की गाँठें समान रूप से तोड़कर झाग की हल्की परत बनाते हैं, जो सामान्य रसोई की फेंटनी से बनाना कठिन है। एक बड़े जग या शेकर में 2 बड़े चम्मच ताज़ा नींबू का रस और 1 से 2 बड़े चम्मच सिरप घुलने तक मिलाएँ, फिर तैयार माचा डालकर चलाएँ। 400 मिलीलीटर ठंडा या सोडा पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। दो गिलासों में बर्फ डालें और इच्छानुसार नींबू या लाइम की फाँक, ताज़े पुदीने अथवा खीरे से सजाएँ।