A Tip on How to Make Vegan Custard – Which Is Yellow

पीला मेरा पसंदीदा रंग है और आज, मैं वीगन कस्टर्ड बनाने की एक टिप दे रहा हूँ - जो कि पीला है! एक सॉस पैन में 520 मिलीलीटर (2¼ कप) बिना चीनी वाला सोया दूध, 50 ग्राम (¼ कप) दानेदार चीनी और 45 ग्राम (⅓ कप) कॉर्नस्टार्च मिलाएं और गांठें हटाने के लिए सभी चीजों को एक साथ फेंटें। फिर एक वेनिला फली को बीच से काट लें और बीज निकाल दें तथा बीज और फली को मध्यम आंच पर रखे सॉस पैन में डाल दें। मिश्रण को धीमी आंच पर आने दें और फेंटते हुए पांच मिनट तक पकाएं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि कस्टर्ड पैन से चिपके नहीं, व्हिस्क और रबर स्पैटुला का उपयोग बारी-बारी से करें। इस पल पर, पैन को आंच से उतार लें, ध्यान से वेनिला फली को बाहर निकालें, और 1.5 ग्राम (¼ चम्मच) समुद्री नमक मिलाएं। आप इस कस्टर्ड को मिठाई के ऊपर डालकर सीधे गर्म परोस सकते हैं, अन्यथा इसे एक कटोरे में डालकर क्लिंगफिल्म से ढक दें ताकि इस पर परत न जमे। ठंडा होने के बाद इसे एयरटाइट कंटेनर में भरकर फ्रिज में 5-7 दिनों तक रखा जा सकता है। यदि आप इसे ठंडा करने के बाद गर्म परोसना चाहते हैं, तो इसे लगातार हिलाते हुए स्टोव पर हल्का गर्म करें।

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