उन भावुक व्यक्तियों का जश्न मनाएं जो जीवन को पूर्णता से जी रहे हैं और एक बात उनमें साँझी हैं- वनस्पति-आधारित आहार! ये शानदार रोल मॉडल समाज के सभी पहलुओं का प्रतिनिधित्व करते हैं-जिनमें मशहूर हस्तियां, कलाकार, वैज्ञानिक, एथलीट, राजनेता और अधिक शामिल हैं और साहस के साथ बेज़बान के लिए अपनी आवाज़ का इस्तेमाल करते हैं।