美味营养的胡萝卜丝沙拉佐芝麻酱

您近期是否要招待注重健康的纯素宾客吗？这道菜将令他们惊艳不已：它就是美味营养的胡萝卜丝沙拉佐芝麻酱。用削皮器将四根大胡萝卜削成长条状薄丝。将它们放入大碗中，加入四分之一颗切成极薄片的小红洋葱、十二克（半杯）粗切的新鲜香菜、四十克（四分之一杯）粗切的烤花生及六克（两茶匙）芝麻粒。接着制作酱汁：在小碗或罐子里加入三十毫升（两汤匙）酱油、三十毫升（两汤匙）米醋、十五毫升（一汤匙）烤芝麻油、五毫升（一茶匙）枫糖浆或龙舌兰糖浆、三克（一茶匙）新鲜姜末或姜泥、一瓣磨碎或切碎的大蒜、一小撮碎红辣椒片，搅拌均匀。将酱汁淋在沙拉上充分拌匀，确保所有食材都有裹上酱汁。静置五至十分钟让沙拉入味，同时使胡萝卜略微软化。上桌前再次拌匀，最后撒上一些碎花生与芝麻粒点缀。祝您用餐愉快！