《生死攸關：我們如何對待動物是人類存續的關鍵》，普爾瓦‧喬希普拉（純素者）著 （二集之一）

普爾瓦喬希普拉（純素者）是全球公認的動物族人權利倡議者、作家，同時也是國際善待動物組織（ＰＥＴＡ）首任總裁。她的著作《生死攸關：我們如何對待動物是人類存續的關鍵》中，探討氣候變遷、大流行病與抗生素抗藥性等危機，如何與人類對待動物族人的方式緊密相連。

「在我職涯早期，我當時是一名調查員，我有機會拍下動物在屠宰場環境中的遭遇。在我去過的第一批屠宰場裡，我曾與小牛四目相對。就在那一刻，我決定用餘生致力於幫助像他這樣的動物。」「著眼於這些相似之處—他們同樣會受苦，會感到喜悅，會感到悲傷，會感到孤獨，會有所需求—我試著幫助人們理解，物種歧視正是我們讓動物承受各種恐怖殘忍虐待的根本原因，那麼這些行徑也會讓我們自食惡果。」「正是這個體系也助長了溫室氣體排放，進而加劇氣候變遷的惡化。這也帶來了人畜共通疾病。此外，還有一項事實，為了這些動物，大片土地正被砍伐開墾，以及種植飼料來餵養和飼養他們。所有這些都是非常、非常嚴重的問題，而且彼此相關，並與我們為了獲取肉、蛋、乳製品，及像皮革這樣時尚單品而對待動物的方式息息相關。我認為我們需要審視所有問題的根源，才能保護自己免受其中任何一個問題的威脅。」