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飲食賦權計畫:食物選擇的力量—純素者蘿倫·奧尼拉斯(三集之三)

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蘿倫表示,世界上社會正義問題都有其共通點,也就是我們的行為和內在慈悲的本性兩者失去連結。二○○七年,蘿倫創辦了食物賦權計畫(FEP),她立即著手處理的人權議題之一就是童工問題。根據聯合國國際勞工組織的資料,現今世界約有超過一億五千萬名童工。FEP鎖定西非,那裡有超過兩百萬孩童在可可種植園淪為奴隸。二○一一年,為協助消費者分辨哪些是道德巧克力產品,哪些不是,蘿倫與她的FEP團隊根據各家公司的可可來源發布一份免費的「巧克力清單」。

世界各地有充分證據顯示,環境與健康危害對貧窮或有色人種的社區往往衝擊最大。蘿倫也發聲抵抗擁數十億資產的生技公司「孟三都」,此公司曾在低收入地區傾倒有毒廢料汙染空氣與水源。她也指出,像「孟三都」等公司生產的基改作物需用更多農業化學物,導致農夫暴露在更多殺蟲劑與除草劑中,而他們多半是有色人種。

「屠宰最多豬隻的北加州,那兒有非裔、拉丁裔和原住民社區,他們飽受養豬場惡臭難耐之苦。在加州,我們的中央谷地,有全美最大的酪農場,那裡有拉丁美裔社區飽受最高比例氣喘之苦,就是因為酪農業。因此,畜牧業汙染了非裔、拉丁裔與原住民社區。」

針對世界潛在的環境種族主義,蘿倫提出的解決之道就是全世界停止消費肉類和乳製品。

我們親愛的清海無上師數十年來也廣泛提及純素主義的諸多益處。師父強調氣候危機相當急迫,只有慈悲的植物性飲食可以拯救寶貴的地球。「不僅眼前,長遠亦然,只要把肉丟掉並停止畜牧業,我們便可永保地球使它變成天堂。」

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