A Healthy Cooking Tip: Yellow-golden Rice

Hoje, tenho uma dica de culinária saudável para você. A ciência confirmou que o antigo tempero açafrão tem qualidades medicinais. O ingrediente ativo do açafrão, a curcumina, tem sido associado a efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios em humanos. Estudos indicam que açafrão pode aliviar os sintomas inflamatórios persistentes de doenças crônicas como a artrite. O açafrão também tem sido correlacionado com memória aprimorada e saúde mental. Você pode incorporar facilmente o açafrão ao arroz que você cozinha adicionando 1 colher de chá de açafrão para cada 1 copo de arroz cru. Você notará um arroz de cor amarelo-dourado com um sabor legal sutil.

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