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除了酸爽的滋味和明亮的颜色，柠檬确实在健康领域脱颖而出。一个去皮柠檬含有约四十五毫克维生素Ｃ—几乎是您每日所需的一半。这种强大的维生素有助于您的身体制造白血球，这些前线防御者保护您免受感染，并保持您的免疫系统平稳运行。但真相远不止于此。柠檬还富含抗氧化剂，能够中和自由基—这些不稳定的分子会破坏细胞并加速老化。这种支持您免疫系统的保护力量，也延伸到您的心脏。当铁值下降时，您可能会感到异常疲劳、呼吸急促，或感觉心跳加速。幸运的是，某些食物可以帮助身体更好地利用铁质—柠檬就是其中之一。最令人愉悦的礼物之一就是柠檬如何从内滋养出年轻、健康的肤色。维生素Ｃ占据焦点位置，帮助您身体产生胶原蛋白，这种蛋白质可以让肌肤保持光滑、紧致有弹性。健康的皮肤并不是柠檬带来的唯一回报—它们的益处深入您的身体，也会支持肾脏等器官。研究显示，每天饮用约两颗新鲜柠檬的原汁量，有助于提高柠檬酸盐数值，并降低结石的风险。研究还显示，它可能缓解轻度肠道发炎，并增强肠道内壁，使消化系统更有效地运作。将柠檬融入您的日常生活清爽又简单。清晨喝一杯温柠檬水，温和地唤醒消化系统。在汤、沙拉酱或腌料中，用柠檬汁代替浓稠的酱汁—可以提升风味，同时减少钠和热量的摄取。柠檬皮同样妙用无穷。磨碎一些皮屑撒在烘焙食品、冰沙或燕麦粥上，能增添香气和抗氧化成分。想要清凉提神，试试柠檬片泡水。如果您喜欢喝茶，可以在绿茶中加几滴柠檬汁。维生素Ｃ有助于保留一种强效抗氧化剂—儿茶素，使您的身体吸收它们的能力提高五倍。当然，即使大自然的馈赠也需温和谨慎。柠檬汁呈酸性，经常直接接触会腐蚀珐琅质。为了保护您的牙齿，用吸管喝柠檬水，之后用清水漱口—但避免立即刷牙。如果您有胃酸逆流，或胃部敏感，需适量食用，因为柠檬的酸性有时可能会引起不适。易患口腔溃疡者也要注意，过量柠檬可能会刺激患处。
