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制作纯素卡士达的妙招—它是黄色的!

2025-03-09
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黄色是我最喜欢的颜色,今天,我有一个关于如何制作纯素卡士达的妙招—它是黄色的!在平底锅中混合五百廿毫升(二又四分之一杯)的无糖豆浆、五十克(四分之一杯)砂糖和四十五克(三分之一杯)玉米淀粉,并将所有材料搅拌均匀以去除结块。然后将香草豆荚从中间切开,刮出种子并将种子和豆荚放入中火加热的平底锅中。让混合物慢慢沸腾,边搅拌边煮五分钟。交替使用搅拌器和橡胶抹刀,以确保卡士达酱不会黏在锅上。此时,将锅子从火上移开,小心取出香草豆荚并混入一·五克(四分之一茶匙)海盐。您可以立即将热的卡士达倒在甜点上享用,或将其倒入碗中并用保鲜膜覆盖以防止结皮。冷却后,可将其存放在密封容器中并放入冰箱,最多可保存五至七天。若想在冷藏后食用热的,可在炉子上稍微加热并不断搅拌。

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