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爱的礼物：清海无上师（纯素者）简易营养的烹饪

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纯素梅子糕和纯素脆饼佐自制梅子酱（二集之一）

24:10

纯素梅子糕和纯素脆饼佐自制梅子酱（二集之一）

「大家好！现在是九月。八、九月的时候，水果产量丰盛，特别是梅果，这种，带点褐色，有黑有蓝，还有青梅。我们要来做些梅子糕。这些梅子都洗好了。现在，切成小小的片状，就像这样。去籽后，把这些切成小片。好！我们先来做面团。这是简易款的素糕或素派。素梅子糕。你只需要面粉二五○克，白面粉或全麦面粉都行。然后将面粉放入碗中。再来是红糖五十克。这里大约有五十克红糖。现在面粉里加入红糖。然后拿一撮盐撒进去。接着把这
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2022-09-11   3411 次观看
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2022-09-11
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纯素炸虾配面包和炖梨（二集之二）

27:24

纯素炸虾配面包和炖梨（二集之二）

「我们现在打开炉火，把油倒进平底锅。用任何锅子油炸时，锅子里至少要放半锅油。油热了之后，把面包和纯素虾一起裹上面糊，再放进滚油里，像那样一片面包，一个纯素虾。可以同时炸三、四个。只要把纯素虾和面包裹上面糊并一起捞上来。把厨房纸巾铺在盘子上吸收多余的油，这样就好了。炸好之后就像这样，很漂亮的金黄色。这些是纯素虾可以长期保存。如果不知道去哪里买，又想偶尔尝尝，换换口味，可洽询『莱明富』。无上师电视台的
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2022-08-14   3311 次观看
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2022-08-14
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纯素炸虾配面包和炖梨（二集之一）

18:36

纯素炸虾配面包和炖梨（二集之一）

「嗨！烹饪时间到了。要做一些悠乐（越南）点心，称为纯素炸虾配面包。我们也要做炖梨，作为甜点。要做炖梨，这是大梨子，我想两个就够了。还要肉桂粉和一些红糖，糖大约两百克。肉桂粉约一汤匙，和三杯水。我们也需要葡萄干。可以添加约一百克葡萄干一起炖。先把水放进锅子里。然后把梨子切成小块，切成梨丁。并一起放进那锅水里。然后把整锅材料煮滚，并以文火炖十分钟、十五、二十分钟。看赶不赶时间而定。别忘了添加少许盐，让
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2022-08-07   4657 次观看
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2022-08-07
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夏日冰棒、哈蜜瓜纯素火腿卷和简易紫菜卷（二集之二）

30:23

夏日冰棒、哈蜜瓜纯素火腿卷和简易紫菜卷（二集之二）

「接着，我们要准备简易紫菜卷。首先，我们准备红萝卜。把红萝卜切成薄片，像这样长长的薄片。还有黄瓜，我们把它们放在旁边。黄瓜也是切成这样。如果有芹菜，也可以放西洋芹。一次拿一片海苔。我们先放红萝卜。如果不够长，再加一片让它变长。还有黄瓜放旁边，只要够长做寿司即可。然后洒香菇素松在上面。然后铺上一点煮好的，昨天的剩饭。剩饭比较好，因为是冷的。所以刚刚好。但非取自冰箱。煮好的饭，不冷藏可以保存一天。现在
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2022-07-03   3387 次观看
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2022-07-03
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夏日冰棒、哈蜜瓜、纯素火腿卷和简易紫菜卷（二集之一）

19:27

夏日冰棒、哈蜜瓜、纯素火腿卷和简易紫菜卷（二集之一）

「今天我们要准备三道食品；夏日天然冰棒，第二道是哈蜜瓜纯素火腿卷，如果没有哈密瓜；也可搭配甜瓜，第三道是简易紫菜卷。今天就不开火了。首先我要做冰棒，这样就可以冷冻起来。孩子们会很喜欢，因为尝起来像冰沙，像冰淇淋，纯天然口味，而且做法简单。我先把柳橙去皮。然后切成三片、或四片、或两片，就看你想要多大。然后像这样插入竹筷。可用比较细的竹签。我这边没有，所以用筷子比较方便；筷子可用于各种情况。接着是梨子
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2022-06-26   3482 次观看
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2022-06-26
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炒豆包丝、烫空心菜、黄瓜杯与速成香橙大豆奶昔

30:39

炒豆包丝、烫空心菜、黄瓜杯与速成香橙大豆奶昔

「今天我要再来做一道简单的菜。很简单，但非常营养又美味。今天我们有豆包。我会把豆包丝快炒一下，使它们变得非常非常美味可口。像这样撕成丝，简单又容易。而且可以搭配悠乐（越南）空心菜一起吃。水已经煮开了。我们要放入蔬菜。这是空心菜和一点胡萝卜，当然还有红甜椒，可增添色彩和维他命。把蔬菜放入让它再次煮滚就把火关掉，因为不要让它煮过头。现在我们把豆包放入，然后拌炒均匀。同时放入一把松子。它们两样都十分好吃
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2022-05-15   3252 次观看
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2022-05-15
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纯素早餐稀饭与纯素香蕉点心

26:42

纯素早餐稀饭与纯素香蕉点心

「今天我们来煮些白稀饭，悠乐（越南）式，也是中式稀饭。你只需要像这样一杯的米。最好是亚洲米。然后把米洗干净再放在锅里面煮。现在稀饭煮滚了，可以加一撮盐进去。一杯米这样调味就够了。」「同时，我准备了一些新鲜的蔬菜。你可用菠菜，甚至大白菜，任何软叶的蔬菜稍加川烫，等会就能配稀饭吃。这是腌菜心。这是黑豆豉。还有腌笋、腌黄瓜。一些熏香，等会增添乐趣。」「要川烫莴苣，放入滚水即可。这样就好。当然，别煮太久。
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2022-04-10   3733 次观看
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2022-04-10
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脆饼配纯素起司纯素火腿和番茄、炒什锦蔬菜、炸大蕉、碎豆腐（二集之二）

22:07

脆饼配纯素起司纯素火腿和番茄、炒什锦蔬菜、炸大蕉、碎豆腐（二集之二）

「现在锅里有一条、二条、三条、四条。炸到两面皆呈金黄色。好，在香蕉糊掉前取出。将香蕉盛盘。剩下的油可以使用，才不浪费。总之现在已经够热。好，我们放入青菜、甘蓝菜与红甜椒。一起翻炒一下，很棒。如果有香菇调味料，可加一茶匙或半茶匙。如果没有，就单加美极。现在，我加几滴美极，这大约是半茶匙，放几滴进去稍加拌炒。哇，香味四溢。」「碎豆腐料理起来较快。时间不够，这样较快。直接弄碎豆腐较快熟。其实豆腐能加任何
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2022-03-06   3809 次观看
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2022-03-06
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脆饼配纯素起司纯素火腿和番茄炒什锦蔬菜、炸大蕉、碎豆腐（二集之一）

20:42

脆饼配纯素起司纯素火腿和番茄炒什锦蔬菜、炸大蕉、碎豆腐（二集之一）

「若有客人来访，你的时间不充裕，也没有买太多东西，其实无需大费周章。只要从有机店买到现成纯素火腿，这样就好了。还有不同颜色的纯素起司，一些剩下的青菜。剩下的这个红萝卜、小黄瓜等。一块豆腐。一两条香蕉和剩下的甘蓝菜。」「把番茄铺在（纯素）起司上。就是这样做。再拿几片纯素火腿。这是纯素点心。它味道有点辣。类似火腿，不过是纯素火腿。美味而不杀生，健康又简单。这就像人们吃的火腿，但更美味、健康、更便宜、不
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2022-02-27   3960 次观看
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2022-02-27
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悠乐（越南）春卷全素肉丸与沾酱

28:04

悠乐（越南）春卷全素肉丸与沾酱

「我们来做一些纯素肉丸用米纸卷来吃。你可以在中国店或超市买到米纸。这很薄所以大家叫它米纸，它是米粉制成的。在悠乐（越南），我们常用到它。多数人用它来做纯素酸肉卷或做成春卷。新鲜春卷或炸春卷均可。现在开始做纯素肉丸，可搭配生菜沙拉用米纸卷来吃。」「这种纯素火腿通常里面已经有加盐和调味料了，所以在调味时只要稍微加一点。只要加一点点黑胡椒，研磨的黑胡椒，随个人口味，也可不加。一些香菇调味粉。」「现在好好
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2022-01-16   4954 次观看
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自制纯素点心：岩石和红宝石面包

25:18

自制纯素点心：岩石和红宝石面包

「好！我们要来做一些很简单的点心。他们称它岩石面包是吗？岩石面包。约二二○克或二五○克的面粉。」「盐一小撮。记得烘焙的时候，要放点盐会比较好吃。不要只放糖。」「再来是纯素奶油或是植物性奶油一百克。加入二五○克的面粉，中筋面粉或是普通面粉，或是自发面粉，什锦蜜饯果皮三○克，七十五克或八十克、多一点或少一点的综合水果干。我这里有蔓越莓干、无籽葡萄干和葡萄干。好！我们先来把面粉跟纯素植物奶油混合一起，还
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2021-12-19   3792 次观看
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香脆腐乳皮、烫高丽菜、高丽菜汤

22:15

香脆腐乳皮、烫高丽菜、高丽菜汤

「我今天煮很简单，很好吃的。就是豆腐皮。豆腐皮本来干干的。那我们把它泡水，泡一点点，它就软软这个样子，软软的。然后豆腐乳，好的豆腐乳。不要太咸的，不要太辣的那种。先拿一块出来。把它擦上去。一面就够了，像你们吃面包的时候擦（纯）素奶油这样。另外一面没有擦豆腐乳，把它盖起来。盖起来像三明治一样，就变成这样，豆腐乳在中央。然后你就把它切成一块一块，像这样刚好一口。」「高丽菜用烫的也是很好吃，很简单。把水
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2021-11-07   4441 次观看
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传统悠乐（越南）布丁、生菜沙拉配薄荷大豆美乃滋、米纸包纯素炸虾、酥脆纯素丸子和薯条（三集之三）

34:52

传统悠乐（越南）布丁、生菜沙拉配薄荷大豆美乃滋、米纸包纯素炸虾、酥脆纯素丸子和薯条（三集之三）

「很好！开动了。干杯！（干杯！）中秋节快乐！中秋节是传统节日。你们很幸运，今天我看了无上师电视台。本来我只打算煮布丁纪念我母亲。但是我看到无上师电视台说：『中秋节快乐。』然后我想：『哎呀，天哪，没月饼了。我最好为大家煮些菜。』你们才会有全部这些。也不错。我们应该常这样做。我们应该每天过中秋节。这一道很简单又好吃。（布丁很好吃。）（很美味。谢谢师父。）好吃吗？（好吃。）不客气。（这是最好吃的月饼。）
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2021-09-19   3402 次观看
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传统悠乐（越南）布丁、生菜沙拉配薄荷大豆美乃滋、米纸包纯素炸虾、酥脆纯素丸子和薯条（三集之二）

29:14

传统悠乐（越南）布丁、生菜沙拉配薄荷大豆美乃滋、米纸包纯素炸虾、酥脆纯素丸子和薯条（三集之二）

「今天我们要煮几道菜。这是人造虾，纯素的虾，完全没有动物成分。这次要用米纸包起来，然后用油炸酥。这是属于手拿的餐点。记得先把米纸迅速浸一下温水。甩一下才不会太湿。剪成两半。像这样半张。半张包一只纯素虾。这种纯素虾圆圆的。从中间把它折一下就可以让纯素虾尾露出来。然后卷起来。把纯素虾放在米纸上，固定压紧。从圆的边缘往内包，就能包住整条纯素虾。这样就好了。」「在悠乐（越南），为追思亲人往生的日子，人们会
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2021-09-12   3638 次观看
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传统悠乐（越南）布丁、生菜沙拉配薄荷大豆美乃滋、米纸包纯素炸虾、酥脆纯素丸子和薯条（三集之一）

34:38

传统悠乐（越南）布丁、生菜沙拉配薄荷大豆美乃滋、米纸包纯素炸虾、酥脆纯素丸子和薯条（三集之一）

「我们来做传统悠乐（越南）布丁，以前我妈妈会做给我吃。只需要一些糯米，这又称黏米。还需要一些黑豆。用一杯这种黑豆，最好先泡一夜。可以盖起来。让它熬煮。要诀在于先加一点水就好，煮的时候如果觉得太稠就多加一点水。一开始要搅拌一下，米粒才不会黏在锅底。煮半小时至四十分钟就差不多了。布丁已经煮滚了，稍微搅拌一下，糯米和豆子才不会黏在锅底。现在已经煮开了，可以把火调小。米粒爆开前不要加糖。米粒很硬，像种籽一
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2021-09-05   3898 次观看
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2021-09-05
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夏日纯素起司配鲜蔬，纯素天妇罗等等

32:39

夏日纯素起司配鲜蔬，纯素天妇罗等等

「夏天到啰！我们来做些简单生活的食物。这叫作改良式烧烤。适合不能做烧烤的人，比如你住公寓，只拥有阳台或是房间外有个平台，不能烧烤，那你可以变化一下，比方炸东西来吃。」「我们有生菜，这里有黄瓜、莴苣。吃这些应该够了。这是豆腐；要切成像这样的长条。对切，和纯素香肠同样大小。全部放一起。黄瓜切成三段。像这样切。其实怎么切都没关系。切成你喜欢的形状。」「当你煮东西时，最好默念圣号：耶稣、佛陀或穆罕默德，祝
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2021-08-08   3418 次观看
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夏日点心：黄瓜沾酱与纯素香肠卷

32:23

夏日点心：黄瓜沾酱与纯素香肠卷

「嗨，大家好。非常高兴为大家示范简易午餐、点心或晚餐。现在是夏天吃些清淡简单的食物。我这里有黄瓜。一些红萝卜。我来做个黄瓜沾酱。」「我已在盆内放些盐，海盐或任何一种盐。海盐比较粗、比较天然。把盐浸在过滤水中几分钟就好，三到五分钟。只是要除去红萝卜、黄瓜皮上的有害物质。只是解毒，将蔬菜解毒。因为如果要生吃，越小心越好。」「然后准备酱汁。酱汁非常简单。把玉米片排在大盘子的边边。你可以直接把酱汁倒入盘中
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2021-07-04   4462 次观看
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米粉与豆腐点心

24:16

米粉与豆腐点心

「好，今天我们来煮米粉当点心或午餐。简易午餐：营养、简单又快速。制作只需约五分钟。现在来煮开水。等水煮开的时间。同时我可以做别的事，像是洗莴苣、番茄，洗芫荽，任一种你想放入的菜。」「水已经滚了。把米粉放入。一个人吃像这样两块就够了，或者更少一些。我会再多放一点进去。我的助手也想吃。我确定他们想吃，这是一定的。把米粉翻动一下。」「米粉已经软了。可以放入一点莴苣，并搅拌均匀，把莴苣浸入热水中会变更软。
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2021-05-30   4861 次观看
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纯素油炸蘑菇卷和纯素椰奶金瓜汤（二集之二）

27:32

纯素油炸蘑菇卷和纯素椰奶金瓜汤（二集之二）

「我们要来煮金瓜汤。所以买了这么大的金瓜或是再大些。不要太小。在三分之二的地方切下去。一直切到底。」「整个囊和籽都拿掉。这样就有个漂亮、中空、干净的南瓜。真是不错、酷！现在再用汤匙把里面都刮干净。」「当你有客人来，最要好的朋友、重要的人来访，你才煮这种汤，不然它有点费事。也许你没时间天天这样煮。其实也不怎么费事，只是看起来比较多工。瓜肉都刮出来之后就成了一个漂亮的碗。等我们把汤煮好，放进去就会很漂
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2021-04-25   7852 次观看
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纯素油炸蘑菇卷和纯素椰奶金瓜汤（二集之一）

32:58

纯素油炸蘑菇卷和纯素椰奶金瓜汤（二集之一）

「大家好！我们要来制作一些简单的磨菇卷，意思说我们要把磨菇包到米纸里面。」「当你烹饪的时候，不要忘了默念圣名。任何你喜欢的圣名：上帝、佛、耶稣、穆罕默德（愿他平安）、古鲁那那。任何你崇敬的圣人。玛丽亚、约瑟夫。这样你的食物会更有营养，因为它已经被神圣的爱力加持了。」「胡荽切好了放在这里。现在我把磨菇拿出来，放一把胡荽和一些磨菇。」「记得所有蔬菜都要洗，像以往一样泡在盐水中，准备食物的时候要默念圣号
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2021-04-18   6379 次观看
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