Aquí tienes un consejo sobre cómo hacer un crujiente tofu frito en aire con sal y vinagre alto en proteína.

Las proteínas vegetales son perfectamente adecuadas para un estilo de vida vegano saludable. Aquí tienes un consejo sobre cómo hacer un crujiente tofu frito en aire con sal y vinagre alto en proteína. Corte en cubos un bloque de tofu extra firme escurrido y póngalo en un bol. Vierta 1 cucharada de aceite de su elección y 3 cucharadas de sidra de manzana o vinagre culinario sobre el tofu. Mezcle todo agitando el bol o con una espátula. Añada 1 cucharadita de sal, ¼ cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de ajo en polvo sobre el tofu y agite o mezcle de nuevo para combinar, ajustar estas especias a su gusto. Por último, añada 1 cucharada de almidón de arrurruz o maicena y mezcle o agite. Repita este paso con otra cucharada de almidón de arrurruz o maicena. Deje reposar el tofu entre 5 y 10 minutos para dar tiempo al vinagre que se absorba en el tofu. Coloque el tofu en la freidora de aire en una capa uniforme y fríalo durante 15-20 minutos a 200 grados Celsius (400 grados Fahrenheit). A la mitad del tiempo agite el tofu una vez. ¡Buen provecho!

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